Popis
Med je nejznámější a nejdůležitější včelí produkt. Je to hodnotná dietetická potravina a sladidlo, velmi bohatá na minerální látky a vitamíny. Včely posbírají nektar nebo medovici a jiné sladké šťávy rostlinného původu, které obohatí látkami z vlastního těla (enzymy a živočišné bílkoviny z hltanových žláz), uskladní v plástech, kde pak tato hmota dozrává v med.
Léčivé účinky medu znali již ve starém Egyptě a populárním se stal na začátku 20. století, kdy lékaři prokázali jeho přírodní antibiotické a antibakteriální vlastnosti s posilujícími účinky na celý organismus. Obsahuje vysoký podíl jednoduchých cukrů, hlavně glukózy a jen malé množství vody, proto ničí bakterie a nemůže se kazit! Jeho složení závisí na květech sesbíraných včelami.
Lipový med patří k nejúčinnějším medům, co se týká prevence, posílení imunity i následné léčby. Pro své léčivé a protizánětlivé účinky s vysokou enzymovou aktivitou a obsahem přírodních antibiotik a mentolu se hojně využívá zejména pro prevenci a léčbu nachlazení, chřipkových a jiných respiračních onemocnění. Velmi chutný je také jako sladidlo a můžete jím nahradit běžný cukr. Hodí se pro RAW stravu. Lipový med je charakteristický pro své výrazné a teplé aroma, připomínající horké letní dny plné slunce, krásně žlutou barvu a nezaměnitelnou chuť s jemně nahořklou příchutí lipových květů a sladké medoviny.
Včelí med květový lipový - účinky:
- protizánětlivé, antibakteriální a hojivé - přírodní antibiotikum
- posiluje imunitu a zlepšuje celkovou obranyschopnost organismu
- prevence a léčba nemocí z nachlazení, chřipky a jiných respiračních chorob - usnadňuje vykašlávání a může snížit horečku
- antioxidant, odbourává stres, působí uklidňujícím a uvolňujícím dojmem
- snižuje cholesterol a krevní tlak
- zvyšuje počet probiotických bakterií ve střevech, zlepšuje trávení a činnost střev, urychluje hojení žlučníkových a dvanácterníkových vředů
- léčí artritidu, rozšiřuje cévy, pomáhá při oslabení srdečního svalu, zmírňuje sklerotické procesy
- podporuje produktivitu a kreativitu
- dodává tělu energii, je vhodný pro sportovce, v období rekonvalescence, pro malé děti - velmi rychle osvěží i jedna lžička medu
- pro svoji baktericidnost ho lze aplikovat přímo na kůži k hojení drobných ran a popálenin
- každodenní popíjení šálku horké vody se 2 čajovými lžičkami medu a ½ čajové lžičky skořice cejlonské může vyléčit nachlazení i chronické nemoci
- skvělá přísada pro přípravu sladkých pokrmů, dezertů a vánočního cukroví, kterým dodává jedinečnou chuť
- med je trvanlivá potravina, která se při správném skladování nemůže zkazit!
Skladování: Aby si med zachoval všechny své cenné a účinné látky, je třeba ho dobře uskladnit. Neprospívá mu vysoká teplota, sluneční záření, kov ani časté přelévání. Ideální uskladnění je ve skleněné nebo keramické nádobě, na chladnějším a tmavém místě. Pro jeho nabírání používejte speciální dřevěnou naběračku - medonosku.